Fokus Solo—Sejak zaman dulu, makanan menjadi salah satu komponen penting dalam aktivitas tradisi Jawa dan hal ini pun berlaku di Solo. Keberadaan keraton Surakarta yang selalu menjaga kelestarian dan menjalankan tradisinya, memiliki andil besar dalam menciptakan makanan khas Solo, dengan berbagai macam cita rasanya
Selain Jawa, sejak masa penjajahan terdapat sejumlah suku seperti Cina dan Arab yang mendiami wilayah Surakarta. Keragaman suku ini membuat terjadinya akulturasi budaya, termasuk kulinernya
Wisatawan yang berkunjung ke berbagai destinasi wisata di Kota Solo, sembari berburu kuliner unik dan tidak biasa tentu tidak akan terlupakan. makanan khas Solo ternyata memiliki ragam yang menarik.
Ciri dari makanan khas Solo ialah penggunaan bumbunya. Aroma khas dan rasanya yang nikmat, akan menjadi kenangan yang sulit dilupakan saat mengunjungi kota ini.
Untuk masakan kuliner khas Solo, rata-rata makanannya punya cita rasa gurih dan agak manis.
Penggunaan bumbu seperti santan kelapa, gula pasir atau gula kelapa dan garam lah yang menciptakan rasa tersebut. makanan Solo dapat dijumpai di berbagai tempat seperti rumah makan, warung, restoran dan tentunya di rumah warga Solo sendiri.
Berikut ini ada 5 rekomendasi makanan khas Solo yang wajib kamu cobain
1. Tengkleng
Tengkleng merupakan makanan dengan menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya. Tengkleng lebih banyak berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel.
Secara sekilas masakan satu ini mirip dengan gulai namun memiliki kuah yang agak encer. Tengkleng memiliki cita rasa gurih dan pedas sehingga membuat kita semakin nikmat ketika mencicipinya.
2. Sate Buntel
Sate buntel ini merupakan kuliner yang sangat digemari presiden kedua Indonesia. Bahkan Presiden Joko Widodo (Jokowi) juga cukup menggemari sate buntel.
Sate buntel ini merupakan sate yang terbuat dari daging kambing yang sudah dicacah kemudian dibungkus dengan menggunakan lapisan lemak tipis. Setelah itu baru dibakar. Sate buntel memberikan kenikmatan tersendiri bagi para penikmatnya.
